L’exposition (R)évolutions dans l’assiette propose un voyage à travers l’histoire de notre alimentation, du repas du Paléolithique à celui de l’espace.

En conclusion du parcours, les étudiant·es de l’ENSAD Dijon imaginent l’assiette du futur à travers quatre projets prospectifs, entre design, scénographie, fiction et réflexion critique.

Réalisé dans le cadre de l’option de scénographie menée par Hélène Robert, puis rejointe par Jean-Sébastien Poncet dans le cadre du cours consacré aux cultures alimentaires, ce projet interroge nos usages, nos récits et nos imaginaires alimentaires à venir.