Le Café des Glaces est géré et animé par l'association Le Café des Glaces.
L’association a pour objet le soutien, la promotion et la diffusion de la création contemporaine. Ancrée dans son territoire, l’association développe également une programmation tournée vers la scène artistique française et internationale qui l’inscrit dans des réseaux professionnels élargis.
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La programmation est actuellement assurée par:
Camille Besson & Haydée Marin Lopez