Le premier numéro d’horsd’oeuvre paraît en avril 1997.

Le journal émane de l’association Interface à Dijon, née deux ans auparavant d’un désir de mettre en place au sein de son espace d’expositions en appartement, des formes plus souples et conviviales pour présenter l’art contemporain et en faciliter l’accès. Le titre retenu pour son « gratuit » suggère une mise en appétit, une promesse alléchante de plaisirs partagés. Les délices et le sérieux ne sont pas incompatibles.

Dès le n°0, la maquette est définie : un format vertical fermé de 420 x 297 mm (A3), un nombre de pages variant entre huit et douze et sa double page centrale de format A2 confiée systématiquement à un artiste pour faire Œuvre originale. Dans Horsd’oeuvre collection #2, nous présentons une sélection des œuvres réalisées en page centrale du journal.